高溫商機，催火「宅經濟」！兩岸都進入熱到讓人發懶的炎炎夏日，不少外食族想留在室內吹冷氣，讓外送餐飲的生意大增2成以上，業者表示，去年大陸外賣市場超過1千億（人民幣，下同），預計在餐廳加入與行動支付普及下，明年可達4千億，約台幣1.8兆元，外賣將成中國人繼做飯、餐廳外的第三種正常用餐方法。

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陸媒提到，7月以來，外送訂餐量比之前成長20%以上，預計到9月中旬都是外賣旺季，但部分送餐員也因為天氣熱而辭職，讓不少餐廳加錢搶人；包括冷飲店、蛋糕店、奶茶店等近來也紛紛提供外送服務，搶下午茶的「高溫經濟」。下午茶宵夜訂單大增

日前在北京舉辦的中國餐飲外賣大信用卡繳稅免手續費2018會，也提到類似數據，除了正餐時間是外賣的主要消費時段，下午茶、宵夜時間的外賣成長率已高於午晚餐；不少烘焙業、手搖飲料的台商也都開始作外送服務。網路訂餐APP餓了麼商業分析副總裁魏海表示，從統計數據來看，每個月近6成的用戶下單12次左右，相當於平均每周3次訂單，這已超過大部分住大城市的白領階級在家煮飯次數，而周末，平台上的交易額更是工作日的1.3倍。KTV、醫院也愛訂餐數據顯示，2016年用外賣APP的客單價成長30%，2017年也再成長15%，都高於城鎮可支配收入的成長速度，且除了外送到住家和辦公室之外，越來越多是信用卡海外回饋2018KTV、網咖、醫院、旅館與健身房等地的客人在使用，顯示網路點餐的方式越來越融入到一般生活中。而訂單平台也競爭激烈，美團外賣日前宣布該平台的累計用戶量突破2億人，每天完成的訂單量超過1300萬單，全球第一，美團點評副總裁兼外賣和配送事業部總經理王莆中表示，他們強大的原因，除了美團外賣自己的APP外，還有集團、合作夥伴們的流量，包括美團APP、大眾點評APP、微信錢包生活服務入口、微信小程序和手機QQ等，遍及不同客層群體。大型國際餐飲品牌也要「接地氣」，像是麥當勞6月與餓了麼作兒童節活動，推出平台首發的「賣萌套餐」，送小小兵玩具，引發搶購，可見未來還會有更多根據平台不同而客製化的包裝和產品。(旺報)

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